hauptgerichte zum mitnehmen

burger

st.wendeler fleckvieh, grob gewolft

180g paddie, medium oder

2x 90g smashed paddie, kross & kernig

oder

strohschwein, pulled pork

180g, hauseigener rub

oder

vegetarische linsenbällchen

klassiker                                                     18.0

briochebun, senfcrème, eingelegte gurke, tomatenmarmelade, pflücksalat, winterkräuter & stachelbeerbalsamico

landhausburger                                         19.5

briochebun,gebacken mit butter und gewürzen, kürbisremoulade, wintersalat, camembertschmelzkäse, winterkrautpesto, holunderbeerbalsamico

burger für Kinder                                      -4.0

90g grob gewolftes glanrind aus bioweidehaltung

hähnchen Nuggets                    5 stück     6.5

fein gewolfte poularde, das rezept bleibt geheim, glutenfrei

linsenbällchen                         5 stück     6.5

seitan, getrocknete fermentierte tomate, rosmarien & steinsalz

dazu

schmelzkäse 2.0

spiegelei 2.0

kross gebratener rauchschinken 2.5

für dazu

(sorry, nicht einzel bestellbar)

Kartoffelspalten                               6.5

handgeschnitten & blanchiert, frittiert in kräuter rapsöl mit landhausrub

Kartoffelwaffel                                                 6.5

getrocknete fermentierte tomate, rosmarien & steinsalz

Salat aus Beet & Glas                   6.5

dips

Tomatenmarmelade                             2.5

gegrillte & geschmorte tomate, gewürze & kräuter, dazu malzzucker

Maionaise                                             2.0

frisch geschlagen aus eigelb, fermentierte zitrone, senf & rapsöl, steinsalz & pfeffer, knoblauchrauke

quiche

mürbteigboden, herzhaft, cèmig gefüllt mit ei,

frischkäse & sahne,

salz, pfeffer, blattgemüse & kräutern,

dazu ein salat aus beet & glas

rauchschinken                              18.0

vegetarisch                                    18.0