suppe
hausgemacht aus frischen Zutaten, aufgegossen mit Gemüsebrühe oder Rinderfont, dazu
landhausbrot mit butter
fleisch
suppe von der landhauspoularde 9.0
eier- flädle, schnittlauch
suppe vom glanrind* mit markklößchen 9.0
eier-flädle, schnittlauch
vegetarisch
kartoffelsuppe 9.0
croutons, wildkräuter, pesto
vegan
gemüsesuppe 9.0
flädle, schnittlauch *slow food arche- passagier
salate
aus beet & glas
vinaigrette, dazu
landhausbrot mit butter
fleisch
gebratenes von der landhauspoulade 21.0
wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip
fisch
geräucherter saibling 23.0
frischkäse, apfel, kräuter
vegetarisch
bällchen von der saubohne 21.0
wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip
vegan
bohnentaler 21.0
wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip