salate & suppe

suppe

hausgemacht aus frischen Zutaten, aufgegossen mit Gemüsebrühe oder Rinderfont, dazu

landhausbrot mit butter

fleisch

suppe von der landhauspoularde                     9.0

eier- flädle, schnittlauch

suppe vom glanrind* mit markklößchen     9.0

eier-flädle, schnittlauch

vegetarisch

kartoffelsuppe                                                      9.0

croutons, wildkräuter, pesto

                             vegan

gemüsesuppe                                                   9.0

flädle, schnittlauch                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               *slow food arche- passagier

salate

aus beet & glas

vinaigrette, dazu

landhausbrot mit butter

fleisch

gebratenes von der landhauspoulade        21.0

wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip

fisch

geräucherter saibling                                  23.0

frischkäse, apfel, kräuter

                              vegetarisch

bällchen von der saubohne                         21.0

wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip

                                   vegan

bohnentaler                                                   21.0

wildkräuter, frischkäse- fermentierte zitrone-dip