gruß aus der küche

***

suppe vom glanochsschwanz

gemüse , frittierte nudeln

***

gefülltes ei

senf-eigelb-crème,schabzigerklee,

vinaigrette, holunderbeerchutney,

wintersalat, selleriepesto

***

bavette vom glanrind

dunkle soße aus knochen & röstgemüse gezogen,

steckrübenklößchen, gerollter violetter kohl

***

vanillecrème & mandelgelato

zimtäpfel, spekulatius & karamell

4-gang-menue                    3-gang-menue

                                                                        - ohne salat-

                                                                     78.0                                         65.0