Hauptsach gudd gess

Tief verwurzelt im Saarland, dazu

ein Schuss französisches Blut,

Lust am Leben, an den Menschen,

am Essen & Trinken,

das sind wir 

& so ist unsere Küche.

Hand- & hausgemacht,

frisch & jahreszeitlich.

Seit Generationen Gärtner,

kommen Gemüse, Obst & Kräuter aus

unserem Garten & Gewächshaus,

produziert nach biologischen Grundsätzen.

Eier legen unsere französischen Landhühner.

Zugekaufte Produkte stammen größtenteils

von regionalen Produzenten,

nach Möglichkeit in Bioqualität.

Vorratshaltung betreiben wir traditionell;

wir wecken ein, säuern,

fermentieren & trocknen.

Alle Brühen, Glace & Sossen, Chutneys,

Marmeladen & Sirupe kochen wir selbst.

Kuchen, Torten, Tarte, Törtchen,Cupcake & Eis

stammen ebenso aus unserer Küche.

Lediglich Lyoner, Salami & Dürrfleisch enthalten

pökelsalz &/oder Citrat &/phosphat

Wein Sulfite als zusatzstoffe.

Allergene können all unsere Speisen

enthalten.

Speisen mit * sind vegetarisch

Fleisch, Nudeln & Gemüse bereiten wir

à la minute zu.

Um diese Qualität jederzeit gewährleisten zu können, 

dauert die Zubereitung

unserer Speisen etwas länger.