gruß aus der küche

***

suppe von kaninchen

kaninchenleberklößchen

gemüse

***

gefülltes ei

senf-eigelb-crème,schabzigerlee,

vinaigrette, holunderbeerchutney,

wintersalat, selleriepesto

***

ragout vom kaninchen

in hausgemachter blätterteigpastete, quitte,

braune champignon &lauch, winterkrautpesto,

holunderbeerkapern, birnenbalsamico, eingemachte zwetschgen

***

vanillecrème & mandelgelato

zimtäpfel, spekulatius & karamell

4-gang-menue                 3-gang-menue

                                                               - ohne salat-

78.0                                       65.0